广西桂花

广西桂花糕的做法？

用料

大米粉150克普通面粉*n*sp;50克白糖*n*sp;40克糖桂花*n*sp;30克干桂花*n*sp;适量酵母*n*sp;3克温水*n*sp;20+180克

做法

大米粉、普通面粉胡白糖称重后混合均匀。3克酵母加20克温水融化成酵母水，备用（水温不要太高，否则会把酵母烫死）。180克温水加入称重好的粉类食材中拌均匀，加入酵母水拌均匀，再加入糖桂花再次拌均匀。模具上薄薄地刷一层油方便脱模。面糊倒入模具至6分满即可，后面还需要发酵。放到温暖处发酵至原来的2倍大，在上面洒一些干桂花做装饰，蒸锅上气后再放入，中大火蒸20分钟，关火再焖5分钟。晾凉后脱模，完成了！

广西桂花什么时候开？

桂花在每年的9-10月份*，其中北方地区的桂花九月份*，而南方地区的桂花*份*，而且四季桂一年四季都会开花，桂花开花后，花朵呈聚生分布，花色为*或桔红色，花径约为3毫米，形态小巧，香味浓郁。